ブルーベリージャムと山椒の実です。
・敷地内にあるブルーベリーです・
『これね〜沢山生って誰も摘まないで
もったいないから、ジャムにしたけれど
どうかしら？』と頂いたジャム。
一月程前Hさんから、沢山実が付いていて
落ちたりして、勿体無いからと
袋に入って頂いたブルーベリーでした。
（Hさんと同じ♩）と思いつつ、喜んで
頂きます〜と早速冷蔵庫にストック
でした、、
敷地内のブルーベリーの実 ↓
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娘に母から受け継いだ＝糠床を分けて
送られた写真です
母が・見ると孫が〜と泣いて
喜びそうな漬物です＝笑
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これは私が、胡瓜、大根を漬け
これは私が、胡瓜、大根を漬け
生姜の千切りを加え・夏の定番、糠漬けです。
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寒くなって、発酵菌が弱くなると上にお塩を
厚めに敷き詰めラップで抑えて、
春まで寝かせますが、１年中漬けられる容器
があって、冷蔵庫で保存と聞きました。
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庭の紫蘇の『実』
この季節は、殆ど葉が固くなって、
幾らかは、使いますが沢山、葉がで始める
７、８月が一番良い紫蘇です、
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スーパーで買った『野沢菜の漬物』
多くて、翌日に持ち越すと
スーパーで買った『野沢菜の漬物』
多くて、翌日に持ち越すと
味が若干酸化して、紫蘇の葉、又
実を塩水で洗って、更に水で洗い、細かく
刻んで野沢菜と混ぜると、違った
野沢菜漬に変身、美味しく頂けます。
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午前中の、接骨院です。
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ジャムを下さった、ご近所さんの声が
お隣のベットから、優しい話し声なので
分かります、、先生終わってから
私の施術、００さんですね〜と伺うと
別荘から帰ると、必ず数日ですね、と
話していました。
以前、上り坂と階段があって、ちょっと
きついのよ〜と００さん。
真夏の別荘くらし〜 羨ましいですが
ちょっときつくなったようです。
腰を曲げて歩いていました・・
先生が又頑張って
伸ばして下さいます（苦笑）
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