ご近所から頂いた、お野菜達
レタス 春菊 スナップエンドウ 山椒の葉
山椒の葉を刻んで、糠味噌に混ぜ
きゅうり 大根 人参少々をつける
結婚早々の頃、母が九州から糠漬けの床種を持ってきて
糠床を大きめのホーローで作ってくれました。
糠味噌は祖母、そして母が樽で作って・・・
我が家の糠味噌発酵菌は、
１００年位働いているのかも...しれません（笑）
夫は実家で母の糠漬けを食した時、
最高に美味しかったと後々随分言われました。
今日の糠漬け（母は昆布も入れて）
父は船関係の会社に勤めていましたが、
傍ら謡曲(能、狂言に含まれる）を教えていましたので、
当然の如く私も”門前のなんとやら〜”で選択の余地はなく
大きな会のときには子方（子供が出る）の役目をさせられ・・・
兄妹の中で私だけは父の期待に応じ、
謡曲・仕舞を〜努力（苦笑）をしました。
兄二人は、父とは全く違う道に進みました。
母は器用に手編み、料理の工夫をし...
誰もが慎ましく、厳しい戦後でした。
偶に”贅沢な物”が手に入ると、ご近所さんへお裾分。
かすかな記憶です〜
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